El pan es uno de los alimentos básicos mas extendidos por todo el planeta. Los panes son grandes acompañantes de una comida y enriquecen nuestros platos desde hace siglos.
Este libro PANADERÍA ARTESANAL , nos introduce en el sugerente mundo del pan, descubrirás una cocina casera original , natural y muy fácil de hacer. Una excelente guia de trabajos para panaderos y aficionados.
CONTENIDOSalados crocantes -Salados suaves - Dulces y bollería - Panadería especial - Baguetes clásicos - Carioca - Coliza - Gua gua - De ajo perejil - De café - Focacia y mas
FICHA TECNICA
- 1 volumen lujosamente encuadernado
- Formato 23,5 x 33,5 cm.
- Fotografías tomadas especialmente para esta obra
- 226 páginas impresas a todo color
- Más de 90 tipos de pan
- Incluye glosario
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